اسفند, ۱۳۹۳

now browsing by month

 

قهوه برای ورزشکاران

قهوه برای ورزشکاران

قهوه از جمله نوشیدنی هایی است که مصرف آن قبل از ورزش نتایج شگفت انگیزی را در پی خواهد داشت البته ورزشکاران باید ۳۰تا ۴۵ دقیقه قبل از تمرین از قهوه با ترکیب ۱۰۰% روبوستا استفاده کنند( بدون شکر یا با شیر کم چرب )

از جمله فواید قهوه برای ورزشکاران میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

قهوه برای ورزشکاران و کمک به چربی سوزی

از جمله مزایای قهوه برای ورزشکاران خاصیت چربی سوزی آن می باشد. مصرف قهوه قبل از ورزش باعث می شود سلول های چربی به عنوان منبع انرژی به جای گلیکوژن استفاده شود. مقادیر بالایی از کافئین موجود در قهوه سوخت و ساز بدن را بالا  می برد که این باعث می شود ورزشکاران در طول روز کالری بیشتری بسوزانند.همچنین، کافئین و ترکیبات دیگر قهوه به عنوان یک مهار کننده ی اشتها عمل میکند و شما کمتر خوراکی مصرف خواهید کرد.

قهوه برای ورزشکاران و بالا بردن انرژی و توان در هنگام تمرین

قهوه دارای کافئین است و مصرف کافئین قبل از ورزش باعث افزایش عملکرد ورزشی می شود. در گزارش های پزشکی ورزشی ، از کافئین به عنوان  «کمکی قدرتمند نیروزا» اشاره می شود که ورزشکاران می توانند پس از مصرف کافئین با نیروی بیشتری به فعالیت ادامه دهند

قهوه برای ورزشکاران و پیشگیری از گرفتگی و درد عضلات بعد از تمرین

نتایج پژوهشی که در دانشگاه ایلینویز انجام شده، نشان داده که  ورزشکارانی که قبل از تمرین قهوه مصرف می کنند تجربه درد عضلانی کمتری را در طول تمرین خود دارند.

قهوه برای ورزشکاران و بالا بردن تمرکز در هنگام تمرین

قهوه  با افزایش انرژی باعث افزایش تمرکز ذهنی فرد نیز می گردد و در تمرینات سخت می تواند کمک خوبی برای ورزشکاران باشد.بهبود تمرکز باعث می شود ورزشکار در طول تمرینات انرژی خود را حفظ کند.

قهوه برای ورزشکاران و شستشو دهنده کبد و تنظیم کننده آنزیم های کبد

یکی دیگر ازمزیت های نوشیدن قهوه کمک به محافظت از بدن در مقابل بیماری ها است.قهوه حاوی مقادیر بالایی ازآنتی اکسیدان است که در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. با توجه به مطالعات  سال ۲۰۱۱ در نظریه های انتقادی منتشر شده در علوم غذایی و تغذیه، مصرف قهوه نسبت عکس در ابتلا به دیابت، بیماری پارکینسون، بیماری آلزایمر و انواع خاصی از سرطان دارد.

البته به یاد داشته باشید که مصرف زیاده از حد قهوه به هنگام ورزش باعث کمتر شدن خون رسانی به ماهیچه‌های قلب می‌شود و کارایی ورزشکاران را پایین می‌آورد.میزان کافئین دریافتی در حالت استراحت بر جریان خون به ماهیچه‌های قلب تاثیر نمی‌گذارد، اما به هنگام ورزش کافئین جریان خون را کند می‌کند.

معمولا” به هنگام ورزش بدن خون بیشتری به ماهیچه‌های قلب می‌رساند. در واقع کافئین از توانایی بدن برای خون رسانی به ماهیچه‌های قلب کم می‌کند.پس اگر قصد نوشیدن قهوه قبل از فعالیت ورزشی را دارید، فقط یک فنجان قهوه کافیست و لزومی ندارد زیاده روی کنید.ضمنا” نوشیدن قهوه قبل از ورزش برای کسانی که بیماری عروق کرونر دارند یا در ارتفاعات ورزش می‌کنند مناسب نیست.

آیس اسپرسو

آیس اسپرسو

اگر میخواهید طعمی متفاوت از اسپرسو را همراه با بستنی تجربه کنید حتما بستنی آیس اسپرسو را  امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه آیس اسپرسو خانگی

دانه اسپرسو یا قهوه  ۱/۲ فنجان
پوست پرتقال رنده شده  ۱ قاشق چایخوری
آب  ۴ فنجان
شیر (کم چرب)   ۱٫۵ فنجان
شکر  ۳ قاشق غذاخوری
یخ   به مقدار لازم
شکلات  (رنده شده) – اختیاری   ۱ قاشق چایخوری
نوارهای پوست پرتقال   به مقدار لازم

طرز تهیه آیس اسپرسو

۱- دانه‌های قهوه یا اسپرسو را به همراه پوست پرتقال داخل قهوه‌ساز دم کنید.

۲-  آن را داخل پارچ دردار بریزید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. سپس شیر را اضافه کنید. سه ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

۳- برای سرو، آن را داخل ۶ لیوان بریزید. یخ بریزید و دانه‌های قهوه را روی آنها بپاشید. هر لیوان را با یک نوار پوست پرتقال و شکلات رنده شده تزیین کنید.

سایر نکات
همان‌طور که از نام این نوشیدنی مشخص است، اسپرسو سرد است. می‌توانید آن را با قهوه یا نسکافه نیز تهیه کنید.

بو دادن دانه های قهوه

دانه های قهوه

قهوه در بازار به دو صورت آسیاب شده و دانه های آسیاب نشده آسیاب میگردد. بهتر است از نوع دانه های آسیاب نشده خریداری کنید و در زمانی که میخواهید قهوه بنوشید دانه های آن را آسیاب کنید چون دانه های قهوه بعد از آسیاب شدن عطر خود را به سرعت از دست می دهند.همچنین دقت کنید دانه های قهوه باید در جای خشک  و دور از نور و حرارت  و در ظرف در بسته قرار گیرند .

دانه های سبز رنگ قهوه ابتدا از بین دانه های قهوه موجود انتخاب و خریداری می شوند و در نهایت توسط استادان بودادن قهوه یا برشته کاران بو داده میشود شاید این سوال برای شما پیش بیاید که به چه دلیل دانه های قهوه را بو میدهد؟

ادامه مطلب… »

قهوه داروی ضد افسردگی

قهوه ضد افسردگی

پژوهشهای اجرا شده در دانشگاه هاروارد  اثبات کرد که نوشیدن قهوه، ریسک افسردگی را کاهش می‌دهد.
این مطالعه بر روی ۵۰ هزار و۷۳۹ زن پرستار در آمریکا انجام شد. نتایج نشان داد پرستارانی که روزانه ۴ فنجان قهوه حاوی کافئین می‌نوشیدند ۲۰ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به افسردگی بودند. همچنین در این مطالعات هیچ ارتباطی بین مصرف قهوه فاقد کافئین و کاهش خطر افسردگی مشاهده نشد.
متخصصان دریافتند مصرف دو تا سه فنجان قهوه در روز ۱۵ درصد و مصرف چهار فنجان قهوه در روز تا ۲۰ درصد خطر احتمالی ابتلا به افسردگی را در این زنان کاهش می‌دهد.
شرح این آزمایشات در نشریه طب داخلی گزارش شده است.

کالری قهوه

namayandegi-coffee29

اگر شما هم عاشق قهوه هستسد و نمیتوانید قهوه را ترک کنید و از جهتی نگران کالری موجود در انواع نوشیدنی قهوه هستید حتما این  مطلب را بخوانید…

ادامه مطلب… »