آبان, ۱۳۹۴

now browsing by month

 

کیک قهوه با پسته

کیک قهوه

کیک قهوه با پسته عصرانه ای جاب با یک فنجان برای شما خواهد بود.

مواد مورد نیاز برای تهیه کیک قهوه با پسته:

۳۵۰ گرم خامه

۱۰۰ گرم دانه قهوه نیمه آسیاب شده

۷ عدد زرده تخم مرغ

۷۵ گرم شکر

۳ عدد سفیده تخم مرغ

۵۰ گرم آرد

۱ قاشق غذاخوری نشاسته

مقداری وغن برای چرب کردن قالب

۳ ورق ژلاتین

۱۰۰ گرم روکش شکلات سفید

۱۰۰ گرم شکلات سفید تخته ای

۴ بسته وانیل شکری

۲ قاشق غذاخوری پودر پسته

ادامه مطلب… »

چگونه یک قهوه خوب درست کنید؟

قهوه خوب

چگونه می توانیم یک قهوه عالی با طعمی مطلوب درست نماییم. اغلب ایرانی ها نوشیدن چای را در وعده های غذایی خود دارند و این خود شاید دلیلی باشد که درست کردن قهوه برای آنها سخت باشد و تمایلی به دم کردن قهوه نشان ندهند. با توجه به فوایدی که قهوه در سیستم عصبی و نیز نشاط روحی دارد مورد توصیه بسیاری از پزشکان قرار می گیرد. در این رو در اینجا به شما خواهیم گفت که چگونه قهوه خوب را درست نمایید.

استفاد از آب مناسب برای تهیه قهوه خوب

آب در طمع قهوه تاثیر گذار می باشد. استفاده از آب فیلتر شده و یا آب بطری شده می تواند مقدمه ای در درست نمودن قهوه خوب باشد.

ادامه مطلب… »

مزایای قهوه

مزایای قهوه

قهوه با دربرداشتن مواد اغذیه متعدد، در سلامتی شما می تواند بسیار موثر عمل نماید. تحقیقات نشان می دهد که افرادی در برنامه روزانه خود قهوه می نوشند احتمال ریسک کمتری را برای بیماری ها خواهند داشت. این تحقیقات از نظر علمی و پزشکی ثابت شده می باشند وهمواره از خواص قهوه در ایجاد آرامش و احساس ریلکس بودن صحبت به عمل می آید.

افزایش سطح انرژی با نوشیدن قهوه

نوشیدن قهوه موجب می شود که افراد دیرتر خسته شوند و در نتیجه به نوعی موجب افزایش سطح انرژی می گردد. محرک انرژی دهنده در قهوه بخاطر وجود کافئین می باشد که به عنوان موثرترین ماده روحی شناخته شده است. پس از نوشیدن قهوه کافئین در جریان خون جذب می گردد . سپس به سمت مغز هدایت می گردد. در مغز، کافئین بر روی سلول عصبی به نام آدنوزین اثر می گذرارد. در این زمان دیگر انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین نیز افزایش می یابند. بسیاری از تحقیقات نشان می دهد که قهوه جنبه های مختلف از عملکرد مغز را بهبود می بخشد. این تغییرات اغلب در حافظه ، حالت رفتاری ، سطح انرژی ، زمان عکس العمل ، عملکرد شناختی اتفاق می افتد. در واقع با نوشیدن قهوه در طول روز می توانید تغییرات بیان شده را در عملکرد مغزی و روحی خود مشاهده نمایید.

ادامه مطلب… »

رونمایی از اولین اسپروساز ایرانی

اولین اسپروساز ایرانی

معرفی اولین اسپرسو ساز ایرانی

اولین اسپرسو ساز ایرانی به نام تکنو دقیق T94 با الهام از اسپروسازهای VBM در تاریخ ۵ مهرماه ۱۹۴ در عمارت مسعودیه به گروهی از فعالان صنعت قهوه ایران معرفی گردید. این دستگاه توسط شرکت تکنودقیق برای اولین بار به صورت کاملا حرفه ای در ایران ساخته شده است و آقای وثوقی (مدیر بازاریابی این شرکت در رونمایی از این دستگاه اذعان داشت که با توجه به نیاز رو به رشد این دستگاه در داخل کشور و همچنین گران بودن دستگاه های مشابه خارجی آن ، شرکت تکنو دقیق قطعات این دستگاه را از خارج از کشور تامین و در ایران مونتاژ نموده است.

ادامه مطلب… »

فیلم درباره قهوه برای اولین بار در ایران

فیلم درباره قهوه

فیلم درباره قهوه در سینما پردیس قلهک واقع در خیابان شریعتی به نمایش درآمد.فیلم  درباره قهوه که ساخته Brandon  Loper  آمریکایی بود بهانه ای شد تا جمعی از دست اندرکاران صنعت قهوه گرد هم آیند و فیلم قهوه را که در آن مستند تاریخچه قهوه و نحوه تولید دانه های قهوه و نهایتا عرضه آن به بازار و کافه ها به نمایش کشیده شده بود.

برگزار کنندگان فیلم درباره قهوه

اسپانسر این همایش شرکت راز درخت روناس  بود که با همکاری انجمن باریستا ایران و حمایت چند برند معروف دیگر این همایش را با هدف فرهنگ ساری قهوه برگزار شد. که طی آن قبل و بعد از همایش شرکت ها با سرو قهوه با استفاده از دستگاه های اسپرسو ساز و قهوه ه سازهای مدرن از میهمانان پذیرایی کردند.

 

فیلم درباره قهوه

ادامه مطلب… »